المكوّنات

دقيق - 210 غرام أي كوبان وثلثا كوب
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ صودا - ربع ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زبدة غير مملحة مذوبة ومبرّدة - 115 غرام أي نصف كو
سكر - 200 غرام أي كوب
بيض على حرارة الغرفة - 1
لبن زبادي - 60 غرام أي ربع كوب
حليب سائل - 180 ملل أي ثلاثة أرباع كوب + ملعقة كبيبرة
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
كاكاو - 21 غرام أي ربع كوب

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي أكواب الكب كيك الورقية في فجوات صينية الكب كيك.
3- أنخلي الدقيق مع البايكنج باودر والبياكنج صودا والملح.
4- أخفقي في وعاء الزبدة مع السكر جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي ثمّ أدخلي المزيج إلى الثلاجة لحوالى دقيقتين.
5- أضيفي البيضة وتخفق جيداً ثمّ أسكبي  لبن الزبادي.
6- أسكبي ثلاثة أرباع كوب من الحليب والفانيليا واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
7- باشري بإضافة المكونات الجافة على 3 دفعات وتقلب بهدوء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
8- ضعي ثلاثة أرباع كوب من المزيج في وعاء وأضيفي إليه ملعقة من الحليب السائل والكاكاو واخلطي جيداً.
9- وزّعي نصف كمية خليط الفانيليا على فجوات الكب كيك ثمّ وزّعي مزيج الشوكولاتة عليها بالتساوي.
10- وأخيراً، أسكبي الكمية المتبقية من خليط الفانيليا وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة تتراوح بين 20 و24 دقيقة حتى تنضج الحبات.
11- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً ثمّ قدّميها لضيوفك.