وصفة كعك بالدبس
المكوّنات
دقيق متعدد الاستعمالات - كوب ونصف
دقيق قمحة كاملة - نصف كوب
سمسم - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل - رشّة
دبس - 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - ثلث كوب
حليب سائل - ثلاثة أرباع كوب
لدهن الكعك:
سمسم - بحسب الحاجة
حليب سائل - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق المتعدد الاستعمالات، ودقيق القمحة الكاملة والسمسم والبايكنغ باودر والملح والفلفل.
2- أخلطي المكونات الجافة جيداً.
3- في وعاء صغير، أخلطي الدبس مع الزيت النباتي والحليب.
4- أسكبي السوائل فوق المكونات الجافة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة.
5- شكّلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
6- صفّي الكرات على صينية مغلّفة بورقة زبدة، مع ترك مسافة بينها.
7- بواسطة فرشاة المطبخ، إدهني الحليب السائل على كلّ كرة عجين.
8- رشّي السمسم على الكعك بالدبس.
9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 230 درجة مئوية لمدّة 12 دقيقة أو حتى ينضج الكعك.
10- أتركي الكعك بالدبس يبرد ثمّ قدّميه إلى جانب الشاي أو القهوة.