وصفة الكريب بالأعشاب المحشي بالسبانخ
المكوّنات
دقيق - ربع كوب
حليب - نصف كوب
بيض - 3
بقدونس - ملعقتان كبيرتان
زيت - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
لتحضير الحشوة:
سبانخ مجمد ومذوب - كوبان
جبن ريكوتا - كوب وربع
صنوبر - ملعقة كبيرة
حبق مفروم - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكريب: ضعي في الخلاط الكهربائي الحليب، البيض، الدقيق، الملح، البقدونس والزيت. اخلطي حتى تتجانس المكونات.
2- حمي مقلاة على النار واسكبي نصف مغرفة من الخليط. اتركيها حتى تنضج من جهة ثم اقلبيها.
3- كرري هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية الخليط.
4- لتحضير الحشوة: في محضر الطعام، اخلطي السبانخ مع الجبن، الصنوبر والحبق.
5- نكهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي مرة أخيرة.
6- مدي الكريب على سطح صلب واحشيها بملعقتين صغيرتين من الحشوة ثم لفيها.
7- صفيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن محمى لحوالي 15 دقيقة.
8- قدميها ساخنة.