وصفة عمل الدونات بالصور
المكوّنات
زبدة ليّنة على حرارة الغرفة - نصف كوب
حليب ساخن - كوبان
سكر - ثلاثة ارباع كوب
ملح - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقتان كبيرتان
بيض - 4
دقيق - 7 أكواب
زيت للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي الحليب والزبدة في وعاء عميق ثم اتركي المكونات جانباً حتى تبرد.
2- أضيفي الخميرة، ملعقة صغيرة من السكر، الملح والبيض ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي ثلاثة أكواب من الدقيق وما تبقى من السكر.
4- زيدي خليط الدقيق فوق مزيج الحليب مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
5- أضيفي ما تبقى من الدقيق بالتدريج ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
6- إدعكي العجينة جيداً على سطح صلب لحوالى 5 دقائق ثم غلّفيها واتركيها جانباً لحوالى ساعتين على الأقل حتى تتخمر.
7- إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة ثم قطّعيها بواسطة كوب الى دوائر متوسطة الحجم.
8- ضعي قطعة قماش على كرات العجين ثم اتركيها جانباً لحوالى 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
9- حمّي زيت غزير على النار، انزلي كرات العجين ثم قلّبيها حتى تتحمّر.